Glutenfreies Kochen

 

 

 

Liebe Kunden und Freunde;

da wir in der Familie seit längerem einen Fall von Glutenunverträglichkeit (Zöliaki) haben und wir dadurch selber betroffen sind, biete ich neuerdings auch glutenfreies Gerichte/Menüs jeglicher Art an.

Die Erfahrung und der Umgang mit glutenfreien Produkten bedurfte ein wenig Zeit, um ein best mögliches Ergebnis zu erreichen denn beispielsweise das Verhalten von glutenfreiem Mehl ist vollkommen anders als das mit dem herkömmliche Weizenmehl.

Alle Gerichte, bis auf gewisse Ausnahmen die dann durch glutenfreie Komponenten ersetzt werden,

kann ich Ihnen auch glutenfrei vor/zubereiten; bis hin zum selbstgebackenem Brot. 

 

Mit freundlichen und kulinarischen Grüßen

Ihr

C.Rosener